Les beaux jours sont de retour (plus ou moins) pour notre plus grand bonheur ! Impatients de basculer dans le rythme d’été, nous sommes dans les starting blocks pour déclarer ouverte la saison des apéros en terrasse. Nous ne parlons pas ici d’une occasion exceptionnelle du week-end, mais bien d’un rituel qui prendrait une place affirmée dans notre quotidien du mois de juin (avec prolongations jusqu’en septembre 😉).
Pourquoi cette idée d’apéro nous remplit tant d’allégresse ?
La sensation de bien-être démarre dès qu’est prononcée »on se prend un apéro ? », cette petite phrase magique aux effets surpuissants qui sonne la fin de la journée et le début d’un nouvel espace-temps où liberté, légèreté et lâcher prise sont les maîtres-mots.
A cette période où les heures s’étirent pour nous offrir de longues soirées qu’on aimerait ne pas voir finir, il est si bon de se prélasser, un verre à la main, chez soi ou au café, entouré de proches mais aussi d’inconnus qui, poussés par un appel similaire conversent avec animation à la table voisine.
Et de nous rendre compte que ce qui fait de l’apéro un moment de jouissance absolue est le lien social qu’il renforce, la possibilité de se connecter, sans frein. En France, l’apéritif est traditionnellement basé sur un combo alcool / biscuits apéritifs et nous avons du mal à le considérer fun autrement, comme l’illustre la remarque taquine de Léa Salamé à Artus : »Vous êtes devenu chiant », en référence à sa décision d’arrêter de boire de l’alcool. Or, n’y aurait-il pas moyen de passer un moment super cool à l’apéro en envisageant des alternatives pour multiplier ces joyeux moments sans y laisser sa santé ?
Anne et Charlotte, mi-virgin mojito, mi-raisin
TEST & NOLD
Face à cette envie d’apéro qui monte, la question du »bon pour la santé » finit par émerger (on ne peut pas se goinfrer de chips, de saucisson et d’alcool tous les soirs 😉)
Comment faire pour allier plaisir et santé ?
⦁ Privilégier les protéines et les fibres
La meilleure solution est de diminuer au maximum les lipides inutiles comme le fromage, la charcuterie, les gâteaux… et de privilégier les protéines qui rassasient et les légumes pour faire le plein de vitamines, par exemple :
> brochettes de saumon grillé, poisson mariné, des crevettes, des coquillages,
> dips de légumes (bâtonnets de concombre, carotte, céleri, chou-fleur),
> viandes maigres (viande des Grisons, jambon blanc en chiffonnade, volaille).
> mélanges sucré-salé, toujours très appréciés lors des apéritifs (comme le melon-jambon cru, ou l’association mangue-crevette).
> soupes froides telles que le gaspacho permettent de se désaltérer tout en consommant son quota journalier de légumes.
> tartines craquantes au sarrasin ou légumes faisant office de tartines (concombres, carottes, endives…)
> oléagineux non salés : noix, amandes, pistaches sont nutritives, riches en protéines, en fibres et en bon gras.
⦁ Réaliser ses chips maison
Coupez de fines lamelles de légumes à la mandoline. Vous pouvez miser sur une valeur sûre comme la pomme de terre ou surprendre les papilles de vos invités avec des chips de patate douce ou de betterave. Ajoutez du sel en ayant la main légère.
Pour donner du goût à vos chips maison, rien de tel que les herbes aromatiques : romarin, thym, origan… Faites griller au four pendant 15 minutes à 190 °C, et c’est prêt !
⦁ En profiter pour se faire un shoot d’oméga 3 avec la sardinade à tartiner
Bien écraser des haricots blancs ou lentilles avec une fourchette ou au mixeur et plus grossièrement la chair des sardines. Y ajouter du jus de citron, de l’échalote ciselée, des épices et aromates et un peu de l’huile des sardines (ou huile d’olive si les sardines sont fraîchement grillées). Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. C’est prêt à être dégusté !
⦁ Tester des options sans alcool et se rendre compte qu’il y a des alternatives désirables
Le Virgin Mojito qui garde les saveurs du mojito classique et sa dimension rafraîchissante, des cocktails à base de ginger beer pour de nouvelles saveurs, ou encore bières et même vins sans alcool qui font leur apparition dans les rayons.
JUST NOLD IT
Tout en sirotant un verre et en grignotant quelques douceurs, on peut profiter de l’apéro pour lancer des jeux : un bon moyen de susciter une vague supplémentaire de bonne humeur.
⦁ Blanc Manger Coco : idéal pour les groupes qui aiment l’humour noir, les phrases absurdes et les blagues décalées.
> C’est l’un des jeux d’ambiance les plus populaires en France. Il ne demande aucune concentration, juste de la répartie et un bon sens de l’humour. Parfait pour briser la glace et déclencher des fous rires.
⦁ Time’s Up! : idéal pour lancer une soirée
> Un grand classique qui combine mémoire, rapidité et mime. Il crée une montée en intensité sur trois manches, ce qui rend chaque partie plus drôle que la précédente et fait monter l’ambiance progressivement.
⦁ Juduku : idéal pour les amis qui aiment se challenger et se taquiner.
> Il pousse les joueurs à répondre à des questions absurdes en moins de 8 secondes. L’effet de panique donne lieu à des réponses hilarantes et inattendues.
⦁ Limite Limite : idéal pour les groupes à l’aise avec l’humour trash.
> Libère la parole et crée une ambiance sans filtre, souvent très drôle (mais à éviter avec des inconnus ou collègues !). Il garantit des débats et des éclats de rire.
⦁ Picolo (appli mobile) : idéal pour les groupes peu habitués aux jeux.
> Pas besoin de règles ni de matériel, l’appli guide tout le monde avec des défis, des questions et des gages.
⦁ Undercover : (appli mobile) : chaque joueur doit décrire un mot secret pour avancer dans le jeu avant d’éliminer un adversaire avant chaque tour de vote.
Sans oublier les classiques qui ne mobilisent pas trop d’attention (ça marche même si le mojito n’était pas si virgin que ça) : le jeu du post-it, le 421, le 10 000, le yams, etc.
